Slow Food presenta a Oderzo il Master of Food dedicato al Caffe’

Logo Slow FoodSi terrà a Oderzo il 9, 16 e 23 aprile 2008 il Master of Food dedicato al “Caffè”, una delle bevande maggiormente assunte, ma di cui poco si sa. Gli incontri si terranno di mercoledì, dalle ore 20.30, presso la Torrefazione Caffè Franco, in Via Umberto I, 18 nel centro storico di Oderzo (TV).

 

tazzina caffè espressoIl caffè è una pianta originaria dell’Etiopia che fu introdotta in Europa dagli Arabi. In seguito gli Europei ne diffusero la coltivazione nelle colonie oltre Atlantico.

Il primo locale in cui si potè gustare l’aromatica bevanda fu aperto a Venezia nel 1640. Dura quindi da quasi quattro secoli la passione che lega gli italiani alla “tazzulella ‘e cafè”, come cantava Pino Daniele anni fa.

Il corso sarà una piccola finestra aperta sui profumi e sulle tradizioni del caffé: dall’espresso all’italiana, alla moka, al caffé americano, passando dalle tradizioni turche e finendo con i caffè delle origini.

Il corso si articola in 3 incontri di teoria e assaggi accompagnando i partecipanti dapprima nel mondo geografico ed economico del caffè e poi negli aromi della bevanda.

Sarà condotto da Antonio Geretto, diplomato I.I.A.C. (ISTITUTO INTERNAZIONALE ASSAGGIATORI CAFFE’), panel leader di analisi sensoriale e Docente Nazionale dei Master of Food Vino e Caffè.

Locandina Master of Food Corso Degustazione Caffè a Oderzo, Treviso

Per informazioni e prenotazioni:

 

 

  • Moro Renza – Tel 348/3500076 – Fiduciaria Slow Food Motta di Livenza – Oderzo
    E mail: rinaldo.f@tele2.it
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